O que é IF?
Intelligent Foods, o que é e para que serve?
Em resumo, Intelligent Foods é uma tecnologia de esterilização usada na conservação de alimentos.
Intelligent Foods, qual objetivo dessa tecnologia?
Em resumo, o objetivo da Intelligent Foods é a esterilização. Nosso objetivo é eliminar todo e
qualquer tipo de microorganismo da comida, o que é muito mais eficiente do que criar
condições “artificiais” (como refrigeração, vácuo e desidratação) para combater esses
microorganismos.
Com isso, conseguimos aumentar o shelf life dos alimentos, já que isso não apenas
conseguimos reduzir a perda, como também aumenta o acesso das pessoas a uma maior
variedade de alimentos.
Intelligent Foods, conserva apenas alimentos?
A IF nasceu pensando em conservar alimentos. E quando dizemos “ alimentos “ , queremos
dizer:
(1) Artigos usados como comida ou bebida para homens e animais;
(2) Matérias - prima e ingredientes usados como componentes de tais artigos.
Intelligent Foods, como conserva?
A conservação é a razão pela qual a lntelligent Foods existe. “Conservação de alimentos” refere-se às técnicas utilizadas para prevenir que a comida estrague após ser colhida ou após o abate, como: Reduzir a carga bacteriana a um nível seguro, criar condições menos favoráveis para a proliferação de microorganismos e eliminar toda e qualquer forma de vida microbiana.
